Ingredienti:
250 gr. Farina 00
150 gr. Burro
200 gr. Zucchero
30 gr. Cacao amaro
3 Uova
250 gr. Latte
1 Bustina di lievito per dolci
La buccia grattata di un limone
Ingredienti
Oggi vediamo come preparare il Marmor Dolce, una torta a due colori che ricordano le venature del marmo. Questo dolce è ottimo per colazione e per merenda ed è molto semplice da fare.
Iniziamo sciogliendo il burro (io l’ho sciolto mettendolo circa 20/25 sec. nel microonde alla massima potenza).
Burro fuso
Versiamo il burro fuso in una ciotola insieme allo zucchero e con l’aiuto di una frusta sbattiamoli insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mischiamo il burro e lo zucchero
Fino ad ottenere un composto omogeneo
Sempre mescolando aggiungiamo le uova 1 alla volta. Mischiamo bene prima di aggiungere la successiva.
Aggiungiamo le uova
Dopo aver aggiunto l’ultimo uovo e mischiato aggiungiamo la farina setacciata un po’ alla volta sempre mischiando con la frusta. Aggiungiamo infine il lievito e la buccia grattata di un limone e mescoliamo il tutto.
Aggiungiamo la farina
Dividiamo l’impasto in 2 ciotole: in una aggiungiamo 125 gr. di latte e mischiamo bene.
Aggiungiamo il latte
In un bicchiere mettiamo i restanti 125 gr. di latte e sciogliamoci dentro il cacao.
Latte e cacao
Aggiungiamo il latte con il cacao al secondo impasto.
Impasto al cioccolato
I due impasti
Imburriamo e infariniamo una tortiera di 24 cm di diametro.
Tortiera imburrata e infarinata
Mettiamo un po’ per volta gli impasti nella tortiera alternandoli tra di loro.
Versiamo un po' di impasto bianco
Poi un po' di impasto al cioccolato
Torta pronta da infornare
Inforniamo in forno già caldo a 170 °C per circa un’ora. Verifichiamo la cottura infilando uno stuzzicadenti che dovrà uscire asciutto dalla torta.
Prima di togliere la torta dallo stampo facciamola raffreddare. E ed ecco pronta la Marmor Torta. Buon appetito.
Torta pronta
Fetta di torta
Vi ricordo che per qualsiasi informazione, critica o suggerimento potete commentare la ricetta. Alla prossima.
