Siete alla ricerca di un’idea originale per preparare il filetto di persico? Provate questa ricetta con le olive ed i pomodorini.

Ingredienti:

Filetto di persico
Olive snocciolate
Pomodorini
Farina
Sale
Pepe
Vino bianco
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

In questo modo potrete cucinare il filetto di persico (volendo si possono usare anche altri tipi di pesce) in modo semplice e veloce: una ricetta di facile riuscita.

Dopo aver lavato i pomodorini tagliamoli in 4 e uniamoli alle olive tagliate a metà, quindi condiamo il tutto con sale, pepe e un filo di olio.

Condiamo i pomodorini e le olive

Condiamo i pomodorini e le olive

Rivestiamo una teglia con carta da forno e ungiamola con un po’ di olio.

Prepariamo la teglia con carta da forno oliata

Infariniamo il filetto di persico da entrambi i lati e adagiamolo nella teglia.

Infariniamo il persico e disponiamolo nella teglia

Ricopriamo il pesce con le olive e i pomodorini e irroriamolo con un po’ di vino.

Ricopriamolo di pomodorini, olive e un po' di vino

Cuciamo in forno a 180° C per circa 20/25 minuti e poi terminiamo la cottura con 5 minuti di grill.

Pesce uscito dal forno

Mettete nei piatti e buon appetito.

Pronto per essere mangiato

Ingredienti:

500 gr. Fettine
500 gr. Pomodorini
2 Spicchi d’aglio
Origano
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Vediamo come preparare le fettine alla pizzaiola, questa ricetta si può preparare con i pomodorini oppure usando la passata o la polpa di pomodoro.

Iniziamo mettendo in una padella gli spicchi d’aglio tagliati e un goccio d’olio.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio si è un po’ colorato, aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi.

Aggiungiamo i pomodorini

Facciamo cuocere un po’ il sugo, poi aggiungiamo il sale e l’origano.

Aggiungiamo l'origano

Facciamo cuocere il sugo aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se si restringe troppo. Quando il sugo è pronto, aggiungiamo la carne e facciamola cuocere qualche minuto.

Aggiungiamo la carne

Ed ecco pronte le fettine alla pizzaiola. Buon appetito.

Piatto pronto

Ingredienti:

400 gr. Filetti di merluzzo (freschi o surgelati)
Un po’ di pomodorini
Un po’ di olive nere
2 Spicchi d’aglio
Sale
Origano
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Vediamo oggi un modo sfizioso ma semplice di cucinare i filetti di merluzzo.

Iniziamo col tagliare gli spicchi d’aglio e soffriggiamoli in padella con un po’ d’olio.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio è dorato aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a pezzi.

Aggiungiamo i pomodorini

Poi aggiungiamo il sale e un po’ di origano.

Aggiungiamo sale e origano

Facciamo insaporire qualche minuto il sugo e quindi aggiungiamo i filetti di merluzzo e le olive snocciolate.

Aggiungiamo il merluzzo e le olive

Copriamo con un coperchio la padella e facciamo cuocere per circa 15/20 min a fuoco basso. Se il sugo si dovesse asciugare troppo si può aggiungere un po’ d’acqua.

Facciamo cuocere coperto

Ed ecco il piatto pronto per essere mangiato.

Piatto pronto

Buon appetito.

Ingredienti:

2 uova
Qualche pomodorino
Mezza cipolla
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Ingredienti

Oggi vediamo come preparare le uova con il pomodoro. Nella ricetta utilizzo i pomodorini freschi, però volendo si possono sostituire anche con la polpa o la passata.

Tagliamo la cipolla e mettiamola a soffriggere in padella con un po’ d’olio.

Soffriggiamo la cipolla

Quando la cipolla si è colorata aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi.

Aggiungiamo i pomodorini

Facciamo cuocere il sugo aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se si asciuga troppo. Quando il sugo e pronto aggiungiamo le uova.

Aggiungiamo le uova

Mettiamo il sale e mischiamo bene il tutto facendo cuocere l’uovo.

L'uovo è cotto

Mettiamo nel piatto è buon appetito.

Il piatto pronto

Ingredienti:

Spaghetti 200 gr.
Tonno al naturale 2 scatole
Pomodorini 200 gr.
2 Spicchi d’aglio
Qualche foglia di basilico
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto buona.

Iniziamo con il far soffriggere in una padella gli spicchi d’aglio con un po’ d’olio.

Soffritto

Quando l’aglio risulta dorato aggiungiamo il tonno e facciamo insaporire un paio di minuti.

Aggiungiamo il tonno

Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi, saliamo e mettiamo le foglie di basilico.

Aggiungiamo i pomodorini

Lasciamo cuocere, mescolando ogni tanto, finché i pomodorini non siano cotti (in caso il sugo si asciughi troppo si può aggiungere un po’ d’acqua). Mentre il sugo si cuoce lessiamo gli spaghetti.

Sugo pronto

Scoliamo gli spaghetti al dente e uniamoli al sugo nella padella e mescoliamo bene il tutto.

Saltiamo gli spaghetti

Nel caso gli spaghetti si asciughino troppo si può aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta.

La pasta pronta

Non mi resta che augurarvi buon appetito!