Ingredienti:

500 gr. Panna fresca
100 gr. Latte
100 gr. Zucchero
8 gr. Colla di pesce
1 Bustina di vanillina
Guarnizione a piacere

Ingredienti

Vediamo come preparare la panna cotta, un dolce al cucchiaio semplice, veloce da preparare e molto buono.

Iniziamo mettendo in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 min.

Colla di pesce in ammollo

In un pentolino mettiamo a scaldare il latte senza farlo bollire, dopodiché togliamolo dal fuoco e aggiungiamo i fogli di colla di pesce strizzati facendoli sciogliere nel latte.

Scaldiamo il latte e aggiungiamo la colla di pesce

In un altro pentolino mettiamo la panna con lo zucchero e la bustina di vaniglia, e mettiamo il tutto sul fornello a fiamma bassa. Mescolando portiamo ad ebollizione.

Panna, zucchero e vaniglia sul fuoco

Non appena la panna inizia a bollire togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo il latte in cui avevamo sciolto la colla di pesce. Mischiamo bene per amalgamare la panna con il latte.

Panna e latte mischiati

Bagniamo un contenitore o degli stampini con dell’acqua fredda e versiamoci dentro il composto.

Panna cotta nel contenitore

Facciamo freddare un po’ la panna cotta e poi mettiamola in frigorifero per almeno 4/5 ore prima di consumarla. A questo punto la panna cotta è pronta e possiamo guarnirla a piacere: io per esempio qui ho usato una guarnizione all’amarena.

Panna cotta guarnita

Non mi resta che augurarvi buon appetito e per qualsiasi suggerimento informazione non esitate a commentare l’articolo.