Ingredienti:

500 gr. Broccoletti.
200 gr. Pasta
1 Spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Pepe
Peperoncino

Ingredienti

Vediamo come preparare un primo piatto molto buono e semplice: la pasta con i broccoli.

Per prima cosa mettiamo a lessare i broccoletti lavati e puliti in una pentola (ci vogliono circa 30 min. da quando l’acqua bolle).

Lessiamo i broccoletti

Quando sono pronti togliamoli dall’acqua ma non buttiamola, perché la useremo per lessare la pasta.

Scoliamo i broccoletti

In una padella facciamo dorare lo spicchio d’aglio con l’olio.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio si è dorato aggiungiamo i broccoletti e saltiamoli in padella aggiustando di sale e pepe.

Ripassiamo i broccoletti

Nel frattempo cuociamo la pasta nell’acqua in cui avevamo lessato i broccoletti (aggiungiamo il sale all’acqua perché durante la cottura dei broccoletti non era stato messo).

Cuociamo la pasta

Scoliamo la pasta al dente e versiamola nella padella insieme ai broccoletti, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Saltiamo la pasta con i broccoletti

Saltiamo un po’ la pasta per far amalgamare gli ingredienti.

Pasta e condimento

Se piace possiamo aggiungere un po’ di peperoncino e buon appetito.

Piatto pronto