Siete alla ricerca di un’idea originale per preparare il filetto di persico? Provate questa ricetta con le olive ed i pomodorini.

Ingredienti:

Filetto di persico
Olive snocciolate
Pomodorini
Farina
Sale
Pepe
Vino bianco
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

In questo modo potrete cucinare il filetto di persico (volendo si possono usare anche altri tipi di pesce) in modo semplice e veloce: una ricetta di facile riuscita.

Dopo aver lavato i pomodorini tagliamoli in 4 e uniamoli alle olive tagliate a metà, quindi condiamo il tutto con sale, pepe e un filo di olio.

Condiamo i pomodorini e le olive

Condiamo i pomodorini e le olive

Rivestiamo una teglia con carta da forno e ungiamola con un po’ di olio.

Prepariamo la teglia con carta da forno oliata

Infariniamo il filetto di persico da entrambi i lati e adagiamolo nella teglia.

Infariniamo il persico e disponiamolo nella teglia

Ricopriamo il pesce con le olive e i pomodorini e irroriamolo con un po’ di vino.

Ricopriamolo di pomodorini, olive e un po' di vino

Cuciamo in forno a 180° C per circa 20/25 minuti e poi terminiamo la cottura con 5 minuti di grill.

Pesce uscito dal forno

Mettete nei piatti e buon appetito.

Pronto per essere mangiato

Ingredienti:

200 gr. Riso ribe
Acqua

Ingredienti

Vediamo come preparare il riso bianco alla giapponese senza usare l’apposito elettrodomestico cuoci-riso, ma una comune pentola.
Il riso cotto in questa maniera viene utilizzato in Giappone come sostituto del pane.

Per prima cosa si deve sciacquare il riso mettendolo in una ciotola piena d’acqua.

Sciacquiamo il riso

Si strofina il riso con una mano nell’acqua dopodiché si butta via l’acqua e si ripete l’operazione con nuova acqua.  Si ripete questo procedimento 2-3 volte fino a quando l’acqua non rimane limpida.

Riso sciacquato

Ora si versa il riso in una pentola e si aggiunge l’acqua fino ad arrivare un dito sopra il riso.

Copriamo il riso con un dito di acqua

Si copre la pentola con un coperchio e si porta ad ebollizione a fuoco medio.

Cuociamo il riso coperto

Quando l’acqua inizia a bollire si mette il fuoco al minimo e si lascia cuocere per circa 12 min. senza aprire mai il coperchio. Trascorso questo tempo si alza per circa 5 sec. il fuoco al massimo poi si spegne la fiamma e si lascia riposare il riso (sempre senza aprire il coperchio) per altri 15 min. circa. Ora il riso è pronto è possiamo finalmente aprire il coperchio e ammirare il nostro riso pronto.

Riso cotto

Buon appetito

Ecco pronta la vostra alternativa giapponese al pane. Buon appetito.