Ingredienti:

12 Pomodori rossi
4 Spicchi d’aglio
Un mazzetto di prezzemolo
Qualche foglia di basilico
Un po’ di pan grattato
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Oggi vediamo la ricetta di un contorno che a me piace molto, spero possa piacere anche a voi.

Prepariamo un trito con l’aglio il prezzemolo e il basilico.

Facciamo il trito

Io ho usato un coltello e il tagliare ma si può usare anche un tritatutto se lo avete.

Ecco fatto il trito

Mettete il trito in un piatto e aggiungete il sale il pepe e un bel po’ di pan grattato.

Il trito condito

E mischiamo bene il tutto.

Tutto mischiato

Tagliamo a metà i pomodori lavati e mettiamoli in una padella con la parte tagliata verso l’alto.

Pomodori nella padella

Cospargiamo i pomodori con il trito che abbiamo preparato.

Pomodori ricoperti

Mettiamo un filo d’olio sopra i pomodori.

Pronti per andare sul fuoco

Mettiamo a cuocere a fiamma media con la padella coperta.

In cottura

Fate cuocere per circa 25/30 min finchè i pomodori non si sono ristretti, aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se necessaria.

Ed eccoli pronti da mangiare.

Il risultato finale

Come al solito buon appetito ed alla prossima ricetta.