Ingredienti:

50 gr. Burro
50 gr. Farina 00
500 gr. Latte
Sale
Pepe
Noce moscata

Ingredienti

Vediamo come preparare la besciamella, una salsa semplice e veloce che si può utilizzare in moltissime ricette.

Iniziamo mettendo il burro in un tegamino.

Burro nel tegamino

Facciamo sciogliere il burro a fuoco basso.

Burro che si scioglie

Quando il burro è completamente sciolto aggiungiamo la farina e mescoliamo bene.

Aggiungiamo la farina

Facciamo cuocere girando fino a che il composto non imbrunisce un po’. Poi sempre continuando a mescolare per evitare che si formino grumi aggiungiamo lentamente il latte a filo.

Versiamo il latte

A questo punto aggiungiamo il sale, il pepe e la noce moscata.

Aggiungiamo le spezie

Continuiamo a cuocere a fuoco moderato girando finché la besciamella non assume la consistenza desiderata.

Besciamella pronta

Ed ecco pronta la besciamella per essere utilizzata nella ricetta che preferite.