Ingredienti:

Pane
Mozzarella
Posciuto crudo
Burro
Alici

Ingredienti

Vediamo come preparare i crostini al prosciutto crudo e alle alici. Questa ricetta è utile per non sprecare il pane che si è un po’ indurito.

Iniziamo disponendo le fette di pane su una teglia ricoperta di carta forno e ricopriamole con le fette di mozzarella.

Mozzarella sul pane

Aggiungiamo il prosciutto su alcune fette di pane e su altre aggiungiamo qualche alice sottolio sgocciolata.

Aggiungiamo il prosciutto e le alici

Inforniamo i crostini per una decina di minuti (o finché non si scioglie la mozzarella) in forno pre-riscaldato a 180 °C.

Nel frattempo facciamo fondere un po’ di burro in un padellino.

Burro nel padellino

Burro fuso

Quando il burro si è fuso aggiungiamo qualche alice e facciamo cuocere, rimestando ogni tanto fino a che le alici si sfaldano e si ottiene una salsina.

Aggiungiamo le alici

Salsina pronta

Sforniamo i crostini e mettiamo la salsina appena preparata sui crostini alle alici. Gustateli ancora caldi.

Crostini alle alici

Crostini al prosciutto

Non mi resta che augurarvi buon appetito.