Ingredienti:

150 gr. Albumi
300 gr. Zucchero
150 gr. Mandorle
150 gr. Nocciole
1 pizzico di sale

Ingredienti

Oggi vediamo come preparare i biscotti brutti ma buoni. Questi biscotti sono l’ideale da preparare quando fate ricette in cui si usano solo i tuorli e vi avanzano gli albumi, inoltre sono veramente molto buoni.

Iniziamo tritando le mandorle e le nocciole.

Tritiamo mandorle e nocciole

Mandorle e nocciole tritate

Versiamo gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale e montiamole a neve bella soda.

Montiamo gli albumi

Albumi montati a neve

Aggiungiamo lo zucchero e la frutta secca tritata alle chiare montate e mischiamo il tutto.

Aggiungiamo zucchero e frutta secca tritata

Mischiamo il tutto

Versiamo il composto in un pentolino antiaderente e cuociamo a fuoco medio, rimestando di continuo, una decina di minuti fino a che il composto non imbrunisca un po’!

Versiamo in un pentolino

Cuociamo il composto

Con l’aiuto di un cucchiaio o una sacca a poche disponiamo dei mucchietti di composto su una placca da forno rivestita con carta da forno.

Disponiamo su una placca da forno

Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per circa 30/35 min. Ed ecco pronti i nostri buonissimi biscotti.

Biscotti brutti ma buoni pronti

Lasciateli raffreddare prima di mangiarli e buon appetito.