Ingredienti:

250 gr. Farina 00
150 gr. Burro
200 gr. Zucchero
30 gr. Cacao amaro
3 Uova
250 gr. Latte
1 Bustina di lievito per dolci
La buccia grattata di un limone

Ingredienti

Oggi vediamo come preparare il Marmor Dolce, una torta a due colori che ricordano le venature del marmo. Questo dolce è ottimo per colazione e per merenda ed è molto semplice da fare.

Iniziamo sciogliendo il burro (io l’ho sciolto mettendolo circa 20/25 sec. nel microonde alla massima potenza).

Burro fuso

Versiamo il burro fuso in una ciotola insieme allo zucchero e con l’aiuto di una frusta sbattiamoli insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mischiamo il burro e lo zucchero

Fino ad ottenere un composto omogeneo

Sempre mescolando aggiungiamo le uova 1 alla volta. Mischiamo bene prima di aggiungere la successiva.

Aggiungiamo le uova

Dopo aver aggiunto l’ultimo uovo e mischiato aggiungiamo la farina setacciata un po’ alla volta sempre mischiando con la frusta. Aggiungiamo infine il lievito e la buccia grattata di un limone e mescoliamo il tutto.

Aggiungiamo la farina

Dividiamo l’impasto in 2 ciotole:  in una aggiungiamo 125 gr. di latte e mischiamo bene.

Aggiungiamo il latte

In un bicchiere mettiamo i restanti 125 gr. di latte e sciogliamoci dentro il cacao.

Latte e cacao

Aggiungiamo il latte con il cacao al secondo impasto.

Impasto al cioccolato

I due impasti

Imburriamo e infariniamo una tortiera di 24 cm di diametro.

Tortiera imburrata e infarinata

Mettiamo un po’ per volta gli impasti nella tortiera alternandoli tra di loro.

Versiamo un po' di impasto bianco

Poi un po' di impasto al cioccolato

Torta pronta da infornare

Inforniamo in forno già caldo a 170 °C per circa un’ora. Verifichiamo la cottura infilando uno stuzzicadenti che dovrà uscire asciutto dalla torta.
Prima di togliere la torta dallo stampo facciamola raffreddare. E ed ecco pronta la Marmor Torta. Buon appetito.

Torta pronta

Fetta di torta

Vi ricordo che per qualsiasi informazione, critica o suggerimento potete commentare la ricetta. Alla prossima.

Ingredienti:

4 Melanzane
4 Wurstel
1 Salsiccia
6 Fette di pan carré
4 Fette di formaggio (tipo Galbanino)
1 Uovo
4 Cucchiaini di parmigiano
4 Cucchiai di passata di pomodoro
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Ingredienti

Vediamo oggi come preparare un secondo piatto gustoso, che può essere consumato anche come piatto unico data la ricchezza degli ingredienti: le melanzane ripiene.

Iniziamo dividendo a metà nel senso della lunghezza le melanzane lavate.

Dividiamo a metà le melanzane

Svuotiamo le melanzane della loro polpa.

Svuotiamo le melanzane

Tagliamo a cubetti la polpa e mettiamola insieme all’esterno della melanzana in una ciotola con del sale grosso per togliere l’amaro.

Polpa ed esterno della melanzana sotto sale

Melanzane sotto sale

Lasciamo le melanzane sotto sale per circa 2 ore, dopodiché sciacquiamole del sale in eccesso e facciamo scolare l’esterno della melanzana.

Sciacquiamo e scoliamo le melanzane

Strizziamo la polpa delle melanzane dopo averla sciacquata e mettiamola in una ciotola.

Strizziamo la polpa

Aggiungiamo alla polpa i wurstel e il formaggio tagliati a dadini, la salsiccia spezzettata, il pomodoro, il parmigiano e il pane sbriciolato.

Aggiungiamo i wurstel, il formaggio e la salsiccia

Aggiungiamo il parmigiano e il pomodoro

Aggiungiamo il pane sbriciolato

Aggiungiamo infine un po’ d’olio e l’uovo.

Aggiungiamo l'uovo e l'olio

Mischiamo bene il composto ottenuto e disponiamo in una teglia l’esterno delle melanzane.

Disponiamo in una teglia le melanzane

E riempiamole con il composto preparato.

Riempiamo le melanzane

Mettiamo un po’ d’acqua sul fondo della teglia e cuociamo le melanzane in forno preriscaldato a 200°C per circa 1 ora e mezza. Se durante la cottura si dovesse asciugare tutta l’acqua aggiungetene un altro po’. Per controllare la cottura assaggiate l’esterno della melanzane e verificatene la consistenza che non dovrà essere troppa dura.

Piatto pronto

Ed ecco pronte le nostre melanzane ripiene, non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che per ogni suggerimento, informazione o critica potete commentare l’articolo.

Ingredienti:

500 gr. Panna fresca
100 gr. Latte
100 gr. Zucchero
8 gr. Colla di pesce
1 Bustina di vanillina
Guarnizione a piacere

Ingredienti

Vediamo come preparare la panna cotta, un dolce al cucchiaio semplice, veloce da preparare e molto buono.

Iniziamo mettendo in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 min.

Colla di pesce in ammollo

In un pentolino mettiamo a scaldare il latte senza farlo bollire, dopodiché togliamolo dal fuoco e aggiungiamo i fogli di colla di pesce strizzati facendoli sciogliere nel latte.

Scaldiamo il latte e aggiungiamo la colla di pesce

In un altro pentolino mettiamo la panna con lo zucchero e la bustina di vaniglia, e mettiamo il tutto sul fornello a fiamma bassa. Mescolando portiamo ad ebollizione.

Panna, zucchero e vaniglia sul fuoco

Non appena la panna inizia a bollire togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo il latte in cui avevamo sciolto la colla di pesce. Mischiamo bene per amalgamare la panna con il latte.

Panna e latte mischiati

Bagniamo un contenitore o degli stampini con dell’acqua fredda e versiamoci dentro il composto.

Panna cotta nel contenitore

Facciamo freddare un po’ la panna cotta e poi mettiamola in frigorifero per almeno 4/5 ore prima di consumarla. A questo punto la panna cotta è pronta e possiamo guarnirla a piacere: io per esempio qui ho usato una guarnizione all’amarena.

Panna cotta guarnita

Non mi resta che augurarvi buon appetito e per qualsiasi suggerimento informazione non esitate a commentare l’articolo.