Ingredienti:

200 gr. di Lenticchie secche
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
Polpa di pomodoro
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Vediamo come insaporire le lenticchie, per preparare un contorno che si abbina bene a molti secondi.

Per prima cosa tagliamo a pezzetti il sedano, la carota e l’aglio e facciamoli soffriggere in un tegamino con un filo d’olio.

Soffriggiamo gli odori

Quando gli odori si sono dorati un po’ aggiungiamo le lenticchie e facciamole soffriggere per un paio di minuti.

Aggiungiamo le lenticchie

Aggiungiamo 2 – 3 cucchiai di polpa di pomodoro.

Aggiungiamo la polpa di pomodoro

Facciamo cuocere un altro paio di minuti e poi copriamo le lenticchie con dell’acqua e aggiungiamo il sale.

Aggiungiamo l'acqua e il sale

Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere a fuoco basso per circa un’ora.

Cuciamo coperto a fuoco basso

Passato il tempo di cottura assaggiate le lenticchie per vedere se la cottura è giusta o se le lenticchie sono troppo dure e vanno cotte ancora un po’.

Lenticchie pronte

Ed ecco pronto il vostro contorno che potrete mangiare con un secondo di vostra scelta. Buon appetito.