Ingredienti:

2 Melanzane
2 spicchi d’aglio
Qualche foglia di prezzemolo
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Ingredienti

Vediamo oggi un modo di cucinare le melanzane in padella.

Iniziamo lavando le melanzane e tagliandole a dadini.

Melanzane a dadini

In una padella facciamo soffriggere con un po’ d’olio l’aglio tagliato a pezzetti.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio è dorato aggiungiamo le melanzane a cubetti, il prezzemolo e il sale.

Cuociamo il tutto

Facciamo cuocere per circa 20 min. a fuoco medio girando di tanto in tanto. Se le melanzane dovessero asciugarsi troppo si può aggiungere un po’ d’acqua durante la cottura.

Buon appetito.