Ingredienti:

500 gr. di cicoria lessata
3 Spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Peperoncino

Ingredienti

Oggi vediamo la ricetta di un contorno: la cicoria ripassata in padella.

Tagliamo a pezzi gli spicchi d’aglio e mettiamoli a soffriggere in una padella con abbastanza olio extra vergine d’oliva.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio si è dorato mettiamo nella padella la cicoria precedentemente lessata (già salata) e il peperoncino.

Cicoria in padella

Facciamo cuocere per circa 15 min. a fuoco medio stando attenti a non far bruciare o seccare troppo la cicoria.

Cicoria ripassata pronta

Ed ecco pronto il contorno, buon appetito a tutti.

Ingredienti:

400 gr. Filetti di merluzzo (freschi o surgelati)
Un po’ di pomodorini
Un po’ di olive nere
2 Spicchi d’aglio
Sale
Origano
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Vediamo oggi un modo sfizioso ma semplice di cucinare i filetti di merluzzo.

Iniziamo col tagliare gli spicchi d’aglio e soffriggiamoli in padella con un po’ d’olio.

Soffriggiamo l'aglio

Quando l’aglio è dorato aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a pezzi.

Aggiungiamo i pomodorini

Poi aggiungiamo il sale e un po’ di origano.

Aggiungiamo sale e origano

Facciamo insaporire qualche minuto il sugo e quindi aggiungiamo i filetti di merluzzo e le olive snocciolate.

Aggiungiamo il merluzzo e le olive

Copriamo con un coperchio la padella e facciamo cuocere per circa 15/20 min a fuoco basso. Se il sugo si dovesse asciugare troppo si può aggiungere un po’ d’acqua.

Facciamo cuocere coperto

Ed ecco il piatto pronto per essere mangiato.

Piatto pronto

Buon appetito.