Ingredienti:

Spaghetti 200 gr.
Tonno al naturale 2 scatole
Pomodorini 200 gr.
2 Spicchi d’aglio
Qualche foglia di basilico
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto buona.

Iniziamo con il far soffriggere in una padella gli spicchi d’aglio con un po’ d’olio.

Soffritto

Quando l’aglio risulta dorato aggiungiamo il tonno e facciamo insaporire un paio di minuti.

Aggiungiamo il tonno

Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi, saliamo e mettiamo le foglie di basilico.

Aggiungiamo i pomodorini

Lasciamo cuocere, mescolando ogni tanto, finché i pomodorini non siano cotti (in caso il sugo si asciughi troppo si può aggiungere un po’ d’acqua). Mentre il sugo si cuoce lessiamo gli spaghetti.

Sugo pronto

Scoliamo gli spaghetti al dente e uniamoli al sugo nella padella e mescoliamo bene il tutto.

Saltiamo gli spaghetti

Nel caso gli spaghetti si asciughino troppo si può aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta.

La pasta pronta

Non mi resta che augurarvi buon appetito!

Ingredienti:

2 arrosti
mezza cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
2 spicchi d’aglio
1 bicchiere di vino rosso
1 dado
Qualche foglia di salvia (non c’è sulla foto)
Un po’ di polpa di pomodoro
Un po’ di rosmarino
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti per arrosto

Io l’arrosto lo preparo con la pentola a pressione, non ci vuole moltissimo tempo e viene decisamente buono.

Iniziamo col tagliare il sedano, la cipolla, la carota e l’aglio a dadini e metteteli nella pentola a pressione insieme alla salvia e al rosmarino e un po’ d’olio e fate soffriggere.

Verdure tagliate

Quando il soffritto è pronto mettiamo nella pentola la carne, saliamo, pepiamo e facciamo rosolare tutti i lati della carne.

Rosolatura carne

Quando la carne è bella rosolata aggiungiamo il bicchiere di vino, il dado e facciamo evaporare.

Aggiunta vino

Quando tutto il vino è evaportato aggiungiamo un po’ d’acqua (coprire più o meno a metà la carne) e mettiamo un po’ di polpa di pomodoro (2/3 cucchiai).

Aggiunta acqua

Quindi chiudiamo la pentola a pressione e da quando inizia a bollire (si sente il fischio) abbassare il fuoco al minimo e far cuocere per 45/50 min.
Finita la cottura togliamo la carne dalla pentola e poniamola in un piatto.

Fine cottura

Con l’aiuto del minipimer o del passa verdure passiamo il sughetto rimasto nella pentola.

Sughetto

Sughetto frullato

Che useremo per condire l’arrosto che nel frattempo abbiamo tagliato a fette.

Arrosto tagliato a fette

Arrosto con il suo sughetto

Buon appetito

Cucinare per me è una passione. Un hobby a cui mi dedico volentieri nel tempo libero. Mi piace sperimentare e provare sempre nuove ricette. E così ho pensato di aprire questo blog personale per condividere con gli altri le mie creazioni in cucina. Preparo di tutto, dal pane ai dolci, dalle lasagne ai contorni. E questo blog sarà la vetrina della mia cucina sul mondo. Sono specializzato soprattutto nella cucina italiana, ma non escludo di preparare anche pietanze di altri paesi. Cominciate a seguirmi e buon appetito!